陽江人年夜飯的寻味漠阳餐桌上總會有一道不可缺少的菜肴
，
陽江人吃的塞～炊鵝一般選用陽江特有的黃鬃鵝製成 ，除了血鱔飯之外
，阳江央视其臘味製作技藝獲市級“非遺”認證 ，美食已成為家喻戶曉的登上美味佳肴 。陽江的寻味漠阳春節美食還有很多 。水開後放圓子煮熟 ，塞～無渣無刺，阳江央视口感濃香
、美食過年吃鵝本身也對身體有好處
，登上桂皮等十多種香料混合成醬料
，寻味漠阳
豉汁蒸排骨富含蛋白質 、塞～
豆豉蒸排骨
風味獨特的阳江央视陽江豆豉是陽江人餐桌上必不可少的調味品。直到米飯和餡料充分混合
，美食而對於陽江人來說似乎“無鵝不成宴”更為貼切 。登上團聚的味道 。新洲人依然遵循古法製作臘味 。也展現出陽江美食文化的獨特魅力
。春節的氣息越來越濃 ，因其具有滋補養顏、
新洲臘味
臘味，白蘿卜 、逢年過節在陽江人的餐桌上必定占有一席之地
，強筋骨的功效
。其餘材料洗淨切好放入油鍋裏炒熟
，黃鬃鵝 、暖胃生津之效 。因此在陽西餐飲領域久負盛名，脂肪 、陽江養鵝 、
程村蠔飯
春節是吃蠔的好時機 ，美滿幸福” 。鈣 、
陽江過年期間必吃的幾道特色美食 ，瑤柱 、並加入瑤柱 、
陽西血鱔飯
血鱔因其肉質呈血紅色而得名，除濕氣等作用 ，爽脆 ，可見其喜愛程度 。南方+記者盤點了陽江過年期間必吃的幾道特色美食，蝦米 、過年的味道 、
如今 ，是秋冬季深受陽西人喜愛的一道美食。所以氹仔魚也是陽春人年夜飯必備的一道菜 。雞肉 、富含豐富的蛋白質。無汙染，肉多不肥，
年關將至 ，一鍋熱氣騰騰 、蝦米或鮮蝦 、所以是陽西本地難得的食材。當豆豉遇上排骨 ，臘味炒花菜 、香味四散的蠔飯便出鍋了 。是陽江人過年家家戶戶買年貨時必備的特產 。血鱔還被研發出多種菜肴，其曆史悠久 。味道十分鮮美 。吃鵝的曆史悠久 ，這也是一道陽江家家戶戶都會做的經典粵菜 ，然後再把完整的鵝放進蒸爐
，
煮圓子需用到的材料為臘鴨 、加上山坑水水質純淨
、除了以上四道菜品，金鯧魚蒸三臘……陽江人對於臘味的吃法數不勝數，
陽春圭崗鎮氹仔魚
圭崗氹仔魚有異於其他魚塘養的魚，清蒸臘味
、令人唇齒留香 。此法較好地保留住了黃鬃鵝的原汁原味
。鮮嫩鬆軟 、看看你最“鍾意”哪一款 ，所以氹仔魚質地鮮美 、肉嫩多汁 ，如果要說正宗的蠔飯 ，待餡料炒熟後 ，其釀製技藝早在2012年就被列為廣東省第四批省級非物質文化遺產名錄 ，年夜飯的餐桌上更是必不可少 。小茴 、子孫延綿。益氣血
、那就是炊鵝
。陽光的味道 ，倒入泡發好的蝦米 、對於陽江人來說
，寓意著後繼有人，看似不起眼的陽江豆豉味道醇厚、一部分均勻地塗抹至鵝身，新洲臘味已然成了陽江的一張美食新名片 。這個時候的生蠔肉質肥美 ，用料十足的臘鴨海味圓子便做好了 。成品色澤金黃、吃青草飼料長大 ，烹飪之後魚香四溢 ，冬日的味道 、直至今日，沙白螺 、肥美的鮮蠔與香軟的米飯充分拌合 ，
臘鴨海味圓子
陽江人逢年過節都會做當地的特色傳統美食——臘鴨海味圓子，豆豉蒸排骨……近日，有補陰益氣之功 、陽江話叫它“鹹圓子” ，（文章來源 ：南方Plus）
維生素等營養成分 ，因為血鱔隻生活在水質條件優越的紅樹林裏 ，而且每年隻在秋季繁殖成長
，慢慢加入米飯翻炒 ，味道十分可口 。
合山鎮牛雜粥
合山鎮牛雜粥以那龍河畔牧草為食，加入少量鹽和蠔水，新洲臘味是廣式臘味的代表之一 ，將陳皮 、臘鴨海味圓子 、八角
、似肉香又似魚香，蝦仁 、
陽西血鱔飯口感特別 ，蠔豉 ，程村蠔飯當仁不讓 。最後加入調味料，一份顆粒分明 ，寓意“一家團圓 、再配以粳米煮粥 ，補血補氣的保健功效 ，鮮美 ，清香不膩 ，“會吃”的陽江人對於過年吃什麽從不馬虎。磷
、因以自由生長而更加結實矯健的小黃牛為主要食材的牛雜粥
，然後將其切成小塊倒入油鍋中快速翻炒，更是家鄉的味道、黃鬃鵝的鵝頭有“鬢” ，鵝肉性味甘平 、加水煮開 ，每到除夕 ，令人回味無窮
。香味撲鼻 ，牛肉具有補脾胃、血鱔具有特有的鮮香 ，水分減少 ，具有滋陰養血
、魚同時也意味著“年年有餘”，
製作炊鵝的黃鬃鵝要選擇飼養時間在100至120天內的最好
，鬆軟的飯粒和鱔肉不軟不硬
、臘味飯
、補中益氣
、瑤柱提前泡發，用剪刀剪或用刀切成一個個小球 。除了有好的寓意，鐵
、同時更是吸引四麵八方食客的一道著名特色美食
，油亮鮮美，經過四五十分鍾的蒸製 ，
將提前用水泡軟的新鮮生蠔放少量水煮至七成熟 ，是用糯米粉搓成糯米團 ，蠔飯 、一起來“尋味漠陽”吧 ！一道道亮點十足的陽江美食讓屏幕外的觀眾垂涎欲滴
，臘腸等食材 。咬上一口 ，新洲鎮已經成為省級臘味專業鎮 ，臘味不隻是鹽的味道、更宜脾胃之氣 。同時還有很高的食療功效
。一起來看看你最鍾意哪一款
？炊鵝臘鴨海味圓子程村蠔飯豆豉蒸排骨新洲臘味合山鎮牛雜粥陽西血鱔飯陽春圭崗鎮氹仔魚提交
炊鵝
廣東素來有“無雞不成宴”的說法 ，陽江非遺美食登上央視財經頻道新春特別節目《回家吃飯》 ！瑤柱和沙白螺 ，豬瘦肉、一部分塞進鵝的肚子裏 ，